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文档摘要

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饮品奶霜莓莓标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

奶霜莓莓

产品简介

这款奶霜莓莓以新鲜草莓与蓝莓的复合果香为基底，搭配咸甜绵密的奶霜，入口先感受莓果的鲜活清甜与茶汤的清爽回甘，后有奶霜在口中化开的丝滑，层次丰富且甜咸平衡，灵感源于鲜果茶饮与西式奶霜甜品的融合，主打冰饮，适合夏季消暑或喜爱鲜果与奶霜搭配的消费者。

2.配方与原料清单

新鲜草莓：80克（选用红颜草莓，成熟度高，甜度≥12度，果肉饱满无空心）

新鲜蓝莓：30克（选用秘鲁或智利进口蓝莓，颗粒饱满，无酸涩味，果香浓郁）

绿茶茶叶：4克（选用清香型日照绿茶，茶香清淡，不掩盖莓果风味）

淡奶油（动物）：80