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文档摘要

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饮品牧场生酪牛油果标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

牧场生酪牛油果

产品简介

这款牧场生酪牛油果以成熟牛油果为基底，融合牧场生酪的咸香醇厚与纯牛奶的丝滑，入口先有牛油果的绵密果香，后有生酪的咸鲜回甘，层次浓郁不腻口，灵感源于“健康轻食+dairy风味”的创新融合，能带来饱腹感强、营养均衡的饮用体验，适合早餐或加餐场景。

2.配方与原料清单

新鲜牛油果：1个（单果重量约150-180克，表皮呈深绿色、按压果肉有轻微弹性，无黑斑腐烂，去皮去核后称量果肉约100克，确保口感绵密、无涩味）

牧场生酪（块状）：30克（选用低盐牧场生酪，质地柔软易搅拌，蛋白