基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品木瓜牛奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：木瓜牛奶

产品简介：这款饮品以新鲜木瓜的清甜绵密为核心，搭配全脂牛奶的丝滑醇厚，融入淡淡的蜂蜜甜感，形成“入口木瓜果香浓郁、中段奶香温润、尾段清甜回甘”的层次，灵感源于对天然营养饮品的追求，冷热皆宜（热饮需低温加热保留营养），主打冷饮，口感细腻无渣，适配全年龄段消费群体，尤其适合早餐补充营养或餐后解腻。

2.配方与原料清单

核心原料（单份用量）

新鲜木瓜（雷州木瓜品种）：200克（选表皮橙黄、捏握有弹性、果蒂新鲜的果实，确保果肉软糯清甜，无涩味，籽少肉厚）

全脂牛奶（常温）：180毫升（脂肪含量3.2%，热饮加热