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文档摘要

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饮品抹茶玄米奶盖标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：抹茶玄米奶盖

产品简介：这款饮品以清香微苦的日式抹茶为茶底，融入酥脆玄米颗粒，搭配咸香绵密的芝士奶盖，形成“茶香清雅、玄米脆爽、奶盖醇厚”的三重口感；灵感来源于日式玄米茶的质朴风味，主打“清新不腻、层次丰富”，适合春夏冰饮、秋冬热饮，满足消费者对日式茶饮与奶盖风味结合的需求。

2.配方与原料清单

日式抹茶粉（宇治级）：6克（选用细度≥1000目的抹茶粉，确保无颗粒、色泽翠绿）

熟玄米颗粒：15克（提前用120℃烤箱烘烤3分钟，增强酥脆感与香气）

全脂牛奶（调抹茶用）：120毫升（冷藏保存，脂肪含量≥