基本信息

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文档摘要

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饮品抹茶烧仙草标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

抹茶烧仙草

产品简介

这款饮品以优质抹茶的清香微苦为风味核心，搭配爽滑的烧仙草与丝滑奶底，入口先尝奶底的绵密回甘，再品抹茶的醇厚与烧仙草的脆嫩，层次平衡不腻；灵感源于对“日式抹茶+传统烧仙草”的融合创新，主打“清新解腻+视觉质感”，为家庭餐厅打造四季适配、兼具日式风味与中式小料的特色饮品。

二、配方与原料清单

抹茶粉（优选宇治抹茶，等级≥三级，确保清香无涩）：8克（6克制作基底，2克撒表面装饰）

烧仙草（原味无蔗糖，自制/市售）：120克（80克切块铺底，40克切块装饰）

纯牛奶（制作奶底用，中