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文档摘要

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饮品抹茶奶盖标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

抹茶奶盖

产品简介

这款饮品以宇治抹茶的鲜醇微苦为基底，搭配咸香绵密的芝士奶盖，入口先尝奶盖的丝滑咸甜，再显抹茶的草木清香，尾韵带着淡淡回甘，层次丰富且平衡；灵感源自“日式抹茶与西式奶盖的创新结合”理念，还原抹茶本真风味的同时提升口感绵密感，契合消费者对“浓郁不腻、风味独特”饮品的需求，适合四季饮用，尤其受年轻群体与抹茶爱好者青睐。

2.配方与原料清单

宇治抹茶粉（三级）：8克（密封避光保存，含水量≤7%，保质期12个月，其中0.3克用于奶盖装饰）

热纯净水（冲调抹茶）：180毫升（加热至65℃，水质