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文档摘要

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饮品抹茶库可冰标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：

抹茶库可冰

产品简介：

这款抹茶库可冰以高品质抹茶粉为核心，搭配绵密冰沙与淡奶油顶，入口先有冰沙的清凉细腻，后有抹茶的鲜醇茶香与微苦回甘，尾韵带奶香的温润感，灵感源于“日式抹茶与西式冰沙的创新结合”，适合夏季解暑，满足大众对抹茶风味与冰爽口感结合的需求。

2.配方与原料清单

宇治抹茶粉：8克（等级A，细度300目，含水量≤6%，呈鲜绿色，无焦味，确保茶香纯正）

冰块：220克（纯净水制作，尺寸2厘米见方，无碎冰，确保冰沙细腻无硬块）

蔗糖浆：35克（浓度65Brix，蔗糖与纯净水按2:1比例熬制