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文档摘要

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饮品玫瑰冰稀饭标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：玫瑰冰稀饭

产品简介：以软糯的糯米稀饭为基底，搭配清甜玫瑰糖浆与爽口冰块，入口绵密温润且带着浓郁玫瑰香气，层次丰富，灵感源于传统中式稀饭与西式冰饮的融合，适合家庭夏季解暑饮品及餐厅作为餐后甜饮，兼具饱腹感与风味。

2.配方与原料清单

糯米（圆粒糯米，含水率13%）：50克（提前浸泡，煮制稀饭用）

纯净水（煮稀饭用）：400毫升（煮制时调节稀稠度）

玫瑰糖浆（糖度65Brix，自制：白砂糖130克+纯净水70毫升+干玫瑰花瓣5克熬制）：40毫升

冰块（方块冰，边长2厘米，冷饮专用）：180