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文档摘要

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饮品芒果椰奶酸牛奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：芒果椰奶酸牛奶

产品简介：这款饮品以新鲜芒果的香甜、椰奶的醇厚与酸奶的酸甜融合，入口先尝芒果的果香，再品椰奶的丝滑，最后回味酸奶的清爽，层次丰富；灵感源于热带水果与传统酸奶的创新搭配，兼顾果香与奶香，适合夏季解暑、日常休闲饮用，尤其受年轻群体和儿童喜爱。

2.配方与原料清单

新鲜台农芒果（成熟度80%，果肉饱满）：120克（去皮去核后取果肉，确保果香浓郁）

浓稠型原味酸奶（含乳量≥85%）：150毫升（无添加果粒、香精，保证口感均匀）

纯椰奶（无添加糖，含椰浆量≥70%）：60毫升（提升醇厚口感，避免甜度过高