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文档摘要

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饮品满杯胶原草莓标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

满杯胶原草莓

产品简介

这款满杯胶原草莓以新鲜草莓的鲜活酸甜为基底，搭配小分子胶原蛋白肽的绵密质感，入口先尝得草莓的浓郁果香，后有胶原带来的丝滑回甘，冰饮清爽解腻，常温饮温润滋养，兼具美味口感与美容养颜属性；其灵感源于大众对“功能性饮品+天然风味”的需求，通过草莓与胶原的科学搭配，为消费者带来适合女性、春夏饮用的特色健康饮品。

2.配方与原料清单

新鲜草莓（红颜品种，成熟度8-9成，表皮鲜红无破损，重量约20克/颗）：12颗（共240克，去蒂后切1厘米见方小块，留3颗切薄片装饰，5颗