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文档摘要

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饮品绿豆酸牛奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：绿豆酸牛奶

产品简介：这款饮品以绵密沙糯的绿豆为基底，搭配丝滑醇厚的酸牛奶，入口先有绿豆的清甜豆香，后有酸奶的乳酸风味，层次丰富；灵感源于传统绿豆沙与现代酸奶的融合，兼顾营养与清爽口感，适合夏季解暑、日常加餐。

2.配方与原料清单

脱皮绿豆：50克（确保口感细腻无渣）

纯净水（煮绿豆用）：200毫升（比例控制避免绿豆过烂）

白砂糖：20克（根据甜度需求可±3克调整）

浓稠型原味酸奶（含乳量≥80%）：150毫升（选择无添加果粒款，保证口感均匀）

冰块（可选，夏季款）：80克（用于快速降温，提升清爽感）

熟绿