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文档摘要

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饮品绿豆沙牛乳标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

绿豆沙牛乳

产品简介

这款绿豆沙牛乳以绵密细腻的绿豆沙为核心，搭配丝滑纯牛奶，入口先尝绿豆的清甜沙感，再品牛奶的醇厚奶香，凉饮冰爽解暑、热饮暖身暖胃，层次柔和且老少皆宜。灵感源于传统中式绿豆汤的创新升级，融合现代牛乳饮品的顺滑口感，适合夏季消暑、冬季暖身，能带来兼具传统风味与现代口感的满足体验。

2.配方与原料清单

干绿豆（去皮）：100克（选用颗粒饱满的去皮绿豆，提前浸泡4小时，若用带皮绿豆需增加20克，煮后过滤去皮）

纯牛奶：180毫升（常温纯牛奶，凉饮提前冷藏至4摄氏度，热饮加热至65摄氏度）