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文档摘要

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饮品芦荟酸牛奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

芦荟酸牛奶

产品简介

这款芦荟酸牛奶以浓稠酸牛奶的丝滑酸甜为基底，搭配Q弹芦荟果肉的脆嫩口感，入口先尝酸奶的绵密，再品芦荟的清爽脆劲，风味清新无负担，灵感源于家庭餐厅为顾客提供“健康养胃+独特口感”的轻食饮品，满足对营养温和与清爽风味的双重需求。

2.配方与原料清单

浓稠酸牛奶（原味，无添加糖）：250毫升（提前冷藏，温度2-4℃，提升口感丝滑度）

新鲜芦荟（可食用品种，如库拉索芦荟）：100克（去皮后取凝胶部分，确保无苦味）

蜂蜜（调节甜度，可选）：12克（避免高温添加，防止营养流失）

纯净水（用于