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文档摘要

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饮品榴莲酸牛奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

榴莲酸牛奶

产品简介

这款榴莲酸牛奶以浓稠酸牛奶的丝滑酸甜为基底，融入新鲜榴莲果肉的浓郁果香与绵密质地，入口先尝酸奶的清爽，再品榴莲的醇厚回甘，奶香与果香融合自然不腻，灵感源于家庭餐厅为顾客提供“热带特色+健康轻食”的饮品，满足对浓郁风味与顺滑口感的双重需求，尤其适合榴莲爱好者。

2.配方与原料清单

浓稠酸牛奶（原味，无添加糖）：250毫升（提前冷藏，温度2-4℃，保证口感丝滑不结块）

新鲜榴莲（优选金枕榴莲，成熟度适中）：100克（去核后果肉，确保无硬纤维，果肉绵密）

白砂糖（或冰糖粉，调节甜度）：8克