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文档摘要

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饮品荔枝珍珠冰茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

荔枝珍珠冰茶

产品简介

这款饮品以新鲜荔枝的清甜多汁为核心，搭配Q弹黑糖珍珠与茉莉绿茶的鲜爽回甘，入口先尝荔枝的果香清甜，再品珍珠的嚼劲与黑糖余韵，最后感受绿茶的清雅中和，层次丰富且清爽解腻，灵感源于夏季荔枝季与现代茶饮小料的创新融合，适合家庭夏日解暑与餐厅清爽系饮品售卖。

2.配方与原料清单

新鲜荔枝（去皮去核）：150克（其中120克打汁，30克切丁）

珍珠（木薯淀粉制作）：55克

黑糖：35克（其中25克熬糖浆，10克调荔枝汁）

茉莉绿茶茶叶（或碧螺春）：6克

纯净水（煮珍珠用）：220