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文档摘要

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饮品荔枝冰酿标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：荔枝冰酿

产品简介：

以新鲜荔枝果肉的清甜为核心，搭配清爽茉莉花茶底与冰爽气泡水，入口先尝得荔枝的鲜润，后有茉莉的幽香与气泡的爽感在口腔迸发，灵感源于夏季对清爽果味饮品的需求，适配高温天气解暑饮用。

2.配方与原料清单

新鲜荔枝：6颗（每颗重量25克，果皮鲜红、果肉饱满，无破损）

茉莉花茶底：180毫升（用85℃热水冲泡5克干茉莉花茶，过滤后冷却至20℃）

气泡水：100毫升（无糖，常温，开封后1小时内使用）

荔枝风味糖浆：20克（浓度65%，无添加香精，冷藏保存）

新鲜冰块：150克（尺寸2