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文档摘要

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饮品蓝莓珍珠酸奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：蓝莓珍珠酸奶

产品简介：

这款饮品以浓稠酸奶为基底，搭配酸甜的蓝莓果酱与Q弹的黑糖珍珠，形成“酸奶绵密+蓝莓果香+珍珠嚼劲”的三重口感，低糖无负担；灵感源于对健康饮品的需求，结合年轻人喜爱的“咀嚼感”元素，突出“天然风味+丰富口感”优势，适合常温或冷藏饮用，作为早餐搭档或下午茶饮品皆可。

2.配方与原料清单

原味浓稠酸奶：200毫升（蛋白质含量≥3.0%，冷藏状态4-6摄氏度，无添加果粒，确保顺滑口感）

黑糖珍珠：50克（提前煮制，每50克珍珠搭配10毫升黑糖浆浸泡，冷藏可保