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文档摘要

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饮品蓝莓雪露标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：蓝莓雪露

产品简介：以新鲜蓝莓果肉为基底，搭配清香茉莉绿茶汤与绵密酸奶雪顶，口感酸甜清爽且带着淡淡茶香，层次丰富，灵感源于夏季蓝莓的鲜甜与酸奶的丝滑融合，适合家庭日常饮用及餐厅作为轻食搭配饮品，深受女性与儿童喜爱。

2.配方与原料清单

新鲜蓝莓（成熟度80%，无破损）：100克（其中80克用于制作果泥，20克用于装饰）

茉莉绿茶汤：160毫升（水温85℃冲泡，焖泡3分钟）

纯净水（煮茶用）：180毫升

酸奶（原味，乳蛋白含量3.2%，雪顶用）：100毫升

蜂蜜（椴树蜜，波美度42°）：25毫升（