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文档摘要

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饮品可可牛奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

可可牛奶

产品简介

这款可可牛奶以纯可可粉为风味核心，搭配全脂牛奶煮制，入口先有可可的醇厚浓香，中段带牛奶的丝滑清甜，尾段留淡淡可可回甘，无苦涩味且口感绵密，灵感源于对传统热可可的“简化制作+口感优化”，适合家庭日常热饮及餐厅儿童饮品供应，尤其适配喜欢浓郁可可风味、无茶味的人群（儿童、老人、可可爱好者适配度高）。

2.配方与原料清单

纯可可粉（无添加糖，可可固形物含量≥80%）：12克（密封避光保存，开封后3个月内使用，避免吸潮结块，选择细腻无杂质的产品）

全脂牛奶（乳脂含量3.2%，鲜牛奶为佳）：250毫