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文档摘要

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饮品可可风味奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

可可风味奶茶

产品简介

这款可可风味奶茶以醇厚的纯可可粉为风味核心，搭配阿萨姆红茶的麦芽香与全脂牛奶的丝滑，入口先感受可可的香甜浓郁，后有红茶的温润回甘与牛奶的绵密，层次丰富且甜而不腻，灵感源于经典奶茶与可可饮品的融合，热饮暖心暖胃，冰饮清爽畅快，适合各年龄段喜爱可可风味的消费者。

2.配方与原料清单

纯可可粉（无糖）：12克（选用西非产纯可可粉，细度≥200目，可可固形物含量≥85%，风味浓郁无涩味）

阿萨姆红茶茶叶：7克（选用CTC工艺阿萨姆红茶，麦芽香气突出，与可可风味适配度高）

全脂纯牛奶：220毫