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文档摘要

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饮品咖啡冻奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

咖啡冻奶茶

产品简介

这款咖啡冻奶茶以醇厚的红茶为基底，搭配Q弹爽滑的咖啡冻与丝滑牛奶，入口先感受红茶的温润茶香，再尝到咖啡冻的微苦回甘与牛奶的绵密，层次丰富且解腻，灵感源于经典奶茶与咖啡甜品的融合，热饮暖心、冰饮清爽，适合喜爱咖啡与奶茶复合风味的消费者日常饮用。

2.配方与原料清单

红茶茶叶（阿萨姆）：7克（选用阿萨姆红茶，茶香浓郁醇厚，与牛奶、咖啡冻风味适配度高）

速溶黑咖啡粉（无糖）：5克（选用纯黑咖啡粉，确保咖啡风味纯正，无添加植脂末）

吉利丁粉：4克（用于制作咖啡冻，确保凝固效果，选用食用级吉利丁粉）