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文档摘要

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饮品咖啡冻红豆乌龙奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

咖啡冻红豆乌龙奶茶

产品简介

这款咖啡冻红豆乌龙奶茶以Q弹爽滑的咖啡冻、软糯香甜的红豆搭配醇厚的乌龙奶茶，融合咖啡的焦香、红豆的清甜与乌龙茶的兰花香，口感层次丰富，灵感源于台式复合饮品创新理念，适合四季饮用，为饮用者带来兼具茶香、奶香与果香的多元味觉体验。

2.配方与原料清单

速溶黑咖啡粉（无糖）：12克（选用中度烘焙咖啡粉，确保咖啡冻风味浓郁不苦涩，无添加香精）

吉利丁粉（食品级）：8克（选用高透明度吉利丁粉，保证咖啡冻Q弹无异味，凝固效果好）

纯净水（煮咖啡冻用）：180毫升（精准控制水量，确保