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文档摘要

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饮品咖啡冻冰淇淋红茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

咖啡冻冰淇淋红茶

产品简介

这款咖啡冻冰淇淋红茶以浓醇的祁门红茶为茶底，搭配Q弹微苦的咖啡冻与绵密香甜的香草冰淇淋，入口先有红茶的温润茶香，后有咖啡冻的微苦回甘，尾调带着冰淇淋的丝滑奶香，冷热交织的口感层次鲜明；其灵感来源于大众对“冷热融合饮品”的好奇与喜爱，将经典红茶与咖啡冻、冰淇淋结合，打造适合夏季解暑、冬季解馋的特色饮品，兼顾风味与趣味性。

2.配方与原料清单

咖啡冻原料（提前12小时制作，冷藏定型）

速溶黑咖啡粉（巴西豆研磨，苦味适中，带坚果香）：8克（确保咖啡风味突出但不抢镜，与红茶、冰淇淋