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文档摘要

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饮品酒糟鸡蛋饮标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：酒糟鸡蛋饮

产品简介：这款饮品以酒糟的清甜酒香为基底，搭配鸡蛋的嫩滑口感，入口先有酒糟的微醺回甘，后品得鸡蛋的软嫩绵密，层次分明；灵感源于传统中式养生饮品，兼具暖身暖胃的功效，适合秋冬季节饮用，也可作为早餐或夜宵的营养补充。

2.配方与原料清单

甜酒糟（带酒汁）：100克（提供核心风味，选择无添加防腐剂的传统甜酒糟）

土鸡蛋：2个（保证口感嫩滑，营养更丰富，避免使用冷藏超过7天的鸡蛋）

白砂糖：15克（调节甜度，平衡酒糟的微酸，可根据受众口味微调）

纯净水：300毫升（稀释酒糟浓度，控制饮品稀稠度，避免过于浓