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文档摘要

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饮品姜之红糖饮标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

姜之红糖饮

产品简介

这款姜之红糖饮以新鲜生姜的辛辣暖意为核心，搭配红糖的醇厚甜香与红枣的温润回甘，入口先尝得姜的微辣，中段红糖甜香中和辣味，尾调红枣香气绵长；灵感源自传统中式驱寒饮品，适配家庭餐厅秋冬季节饮用，尤其适合风寒感冒初期或经期女性驱寒暖身。

2.配方与原料清单

新鲜生姜：30克（取25克切片煮制，5克切细丝装饰）

古法红糖（块状）：25克（基础甜度，可按需调整）

干红枣：4颗（约20克，去核后对半切开，留1颗完整装饰）

纯净水（煮制用）：300毫升

桂圆肉（干）：5克（提升温润口感，可