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文档摘要

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浅谈中餐厅服务;Clickaddrelatedtitletext,andclickaddrelatedtitletext,clickonaddrelatedtitlewords,;早餐服务;（一）餐前准备

1.按餐厅要求着装，按时到岗，接受任务

2.召开班前会，进行人员分工，评估仪容、仪表，强调注意事项

3.工况卫生

4.摆台

5.准备工作。烧开水，备好茶叶和佐料，整理工作台，准备开餐用具。;中餐早餐摆台;1.当客人进入餐厅时，迎宾员要面带微笑接待客人，问候客人，问清人数后，引领客人至合适的餐台就座

2.值台服务员主动问候客人