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公司中式烹调师岗位工艺安全规程

文件名称：公司中式烹调师岗位工艺安全规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司中式烹调师岗位的工艺安全，旨在保障烹调师在烹饪过程中的安全与健康，预防事故发生。通过制定和实施本规程，提高中式烹调工艺的安全管理水平，确保食品卫生与安全，维护公司利益和员工权益。基本安全原则包括：严格遵守国家有关法律法规和行业标准，遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，强化员工安全意识，提高安全操作技能。

二、安全准备