基本信息

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文档摘要

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员工工作规范与卫生操作知识测试试卷

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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餐厅名称：

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1、上班时员工必须佩戴什么？[单选题]*

工服

工牌(正确答案)

手套

发帽

2、请假需提前多久填写《请假单》？[单选题]*

当天

提前一天(正确答案)

提前一周

随时

3、进入后厨时员工必须佩戴什么？[单选题]*

口罩

发帽

一次性手套

口罩和发帽(正确答案)

4、员工在什么区域工作或活动？[单选题]*

任何地方

指定工作区或休息区(正确答案)

宿舍

后厨

5、宿舍严禁的行为包括什么？[单选