基本信息

---

下载

文档摘要

---

敬老院食品安全自查自纠报告

一、引言

食品安全关系到每一个人的身体健康和生命安全，对于敬老院的老人而言，更是至关重要。敬老院的老人身体机能相对较弱，免疫力较低，食品安全问题一旦出现，可能会对他们的健康造成严重的损害。为了切实保障敬老院老人的饮食安全，本敬老院在近期开展了全面、深入的食品安全自查自纠工作。通过对食品采购、储存、加工、留样等各个环节的严格检查，查找存在的问题，并及时进行整改，以确保为老人提供安全、健康、营养的饮食。

二、自查自纠工作的组织与实施

（一）成立自查自纠工作小组

为确保自查自纠工作的顺利开展，敬老院成立了以院长为组长，后勤主管、食堂负责人、厨师代表等相关人员为成员的