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文档摘要

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2025年健康知识竞赛试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量较低？

A.五花肉

B.鸡胸肉

C.奶油蛋糕

D.油炸花生米

答案：B。解析：鸡胸肉是典型的高蛋白、低脂肪肉类，适合需要控制脂肪摄入的人群；五花肉脂肪含量高，奶油蛋糕和油炸花生米以碳水化合物或油脂为主，蛋白质质量较低。

2.成年人每日推荐的食盐摄入量（包括酱油、酱菜等调味品中的钠）不超过多少克？

A.3克

B.5克

C.8克

D.10克

答案：B。解析：根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每日盐摄入应不超过5