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文档摘要

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饮品满杯菠萝标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

满杯菠萝

产品简介

这款满杯菠萝以新鲜菠萝的酸甜果肉为核心，搭配清爽菠萝糖浆与Q弹椰果，入口先有菠萝的爆汁果香，后有椰果的咀嚼感，层次清新不腻口，灵感来源于满足大众对“热带水果饮品”的需求，无需复杂设备，现做现饮，适合夏季解暑，兼具浓郁果香与清爽口感。

2.配方与原料清单

新鲜菠萝（成熟度85%，果皮金黄、果肉香甜，去皮去芯后重量）：180克

椰果（原味，提前沥干水分，口感Q弹）：50克

白砂糖（熬制菠萝糖浆，调节甜度，平衡菠萝酸度）：25克

纯净水（熬制糖浆+调节饮品浓度）：150毫升（糖浆用