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文档摘要

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肥胖症患者的低脂饮食方案;;肥胖症患者的低脂饮食方案;现状分析：肥胖与低脂饮食的现实困境;现状分析：肥胖与低脂饮食的现实困境;问题识别：肥胖症患者的饮食误区与核心矛盾;问题识别：肥胖症患者的饮食误区与核心矛盾;“低脂=无脂”的极端化认知;;“用碳水代偿脂肪”的错误替代;;科学评估：定制低脂方案的前提与方法;;基础代谢与身体成分评估;膳食调查与脂肪摄入分析;健康指标与营养风险筛查;方案制定：基于评估的个性化低脂饮食策略;;;脂肪供能比：20%-30%的科学区间;脂肪类型选择：优质脂肪占比超50%;1;?多用蒸、煮、炖、烤（无油版），少用煎、炒、炸；

?定量用油：使用油壶（每格5克），每日总用油量