维生素B12与钴添加对体外瘤胃发酵的多维度影响及作用机制探究

一、引言

1.1研究背景

反刍动物独特的消化系统使其能够高效利用粗饲料，瘤胃发酵作为反刍动物消化过程的核心环节，对其营养吸收、生长发育和生产性能起着决定性作用。瘤胃内存在着复杂且多样的微生物群落，包括细菌、真菌和原虫等，它们相互协作，共同将饲料中的碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养物质分解转化为挥发性脂肪酸、氨态氮、微生物蛋白等可被反刍动物吸收利用的物质。例如，瘤胃中的纤维分解菌能够分泌纤维素酶，将纤维素分解为短链糖类，进而发酵产生挥发性脂肪酸，为反刍动物提供约70%-80%的能量需求。同时，瘤胃发酵过程还与反刍动物的健康密