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2024年营养与食品卫生模拟考试题+答案

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.试题：有机磷农药中毒的主要危害是

选项A、急性溶血

选项B、肝肾损害

选项C、胃肠炎

选项D、皮炎

选项E、神经精神损害

答案：(E)

解析：有机磷农药中毒主要危害是神经精神损害，有机磷农药进入人体后迅速与胆碱酯酶结合，抑制胆碱酯酶活性，导致乙酰胆碱在体内大量蓄积，引起以胆碱能神经兴奋为主的一系列神经精神症状，如头晕、头痛、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、流涎、瞳孔缩小、视力模糊、呼吸困难、抽搐、昏迷等。肝肾损害、急性溶血、胃肠炎、皮炎等虽也可能是某些有机磷农药中毒的表现，但不是主要危害。

2.试题：《中