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2025年3月公共营养师三级模拟习题及答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.题目：下列资料属于分类变量资料的是（）。

(A)身高

(B)年龄

(C)贫穷富裕程度

(D)性别

2.题目：能促进铁吸收的因素包括（）。

(A)肉因子

(B)膳食纤维

(C)卵黄高磷蛋白

(D)淀粉

3.题目：下列哪种矿物质是微量元素（）

(A)钙

(B)铁

(C)硫

(D)钠

4.题目：用于计算营养标签标示值的数据，至少有（）次以上的送检结果才比较稳定。

(A)5

(B)20

(C)50

(D)10

5.题目：在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。

(A)猪肝

(B)猪舌头

(C)猪肉

(D)猪脑