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文档摘要

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摘要目的进行湘产道地药材莲子的质量评价。方法根据2020版《中国药典》的相关方法分别

测定莲子的水分、灰分、浸出物的含量；运用紫外分光光度法测定莲子中的多糖含量。结果湘产道

地药材莲子的水分含量均小于12%、总灰分含量均小于5.0%符合《中国药典》标准；浸出物含量在

14.52%~21.53%；多糖含量在1.432%~6.990%。结论市场采集的莲子样品达到药典中水分和总灰分

标准，紫外分光光度法测定多糖的含量，故以上方法可为湘产道地药材莲子的质量评价研究提供参考。

关键词：湘产莲子；水分、灰分、浸出物、多糖;