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文档摘要

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饮品甘蔗芝麻糊标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：甘蔗芝麻糊

产品简介：这款饮品以现磨芝麻糊的醇香绵密为基底，搭配自制甘蔗糖浆的温润清甜，入口先有芝麻的坚果香，后有甘蔗的天然甜润萦绕，层次醇厚不腻口；灵感来源于秋冬“暖身甜饮”的家庭需求，适合早餐代餐或餐后暖身，全程热制易操作，新手掌握甘蔗熬煮与芝麻糊冲调技巧即可复刻，兼具营养与风味价值。

2.配方与原料清单

（一）核心原料

熟黑芝麻（现磨）：30克（选用无杂质熟芝麻，现磨后香气浓郁，避免使用预磨芝麻粉导致风味流失）

糯米粉（水磨）：10克（增加芝麻糊绵密质地，避免使用普通面粉导致口感粗糙，控糖人群可替换为玉米淀