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文档摘要

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饮品甘蔗水果捞标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：

甘蔗水果捞

产品简介：

这款甘蔗水果捞融合新鲜甘蔗的自然甜润、多元水果的缤纷果香与椰浆的醇厚奶香，入口先感受甘蔗的脆爽甜感，再品味水果的清新与椰浆的丝滑，口感层次丰富且清爽不腻，灵感源自夏季对“健康解暑+食材多样性”甜品饮品的需求，适合家庭餐厅作为夏季特色冷食，兼具颜值与营养。

2.配方与原料清单

新鲜甘蔗：180克（选用表皮紫黑、节间饱满的甘蔗，确保甜度充足，无空心、无霉变）

新鲜芒果：80克（选用熟透的台农芒果，果肉饱满，果香浓郁，无黑斑）

新鲜草莓：60克（选用果形完整、色泽鲜红的草莓，无腐烂，提前