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文档摘要

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饮品甘蔗石榴汁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

甘蔗石榴汁

产品简介

这款饮品以鲜榨甘蔗汁的温润清甜为基底，融合石榴的酸甜果香与爆汁口感，入口既有甘蔗的绵密甜香，又有石榴的鲜活酸味，层次清爽不腻，灵感源于秋冬季节对天然酸甜饮品的需求，适合冰饮或常温饮用，是家庭餐厅解腻解渴、补充维生素的健康饮品，老少皆宜。

2.配方与原料清单

新鲜黑皮甘蔗：200克（选用表皮紫黑、节间短粗、按压硬实的，甜度高、纤维少，避免用青皮甘蔗，风味偏淡）

新鲜软籽石榴：1个（约300克，选用成熟度高的软籽石榴，果皮鲜红、籽粒饱满，无需吐籽，口感更佳，避免用硬籽石榴，影响饮用体验）

纯净水