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文档摘要

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饮品甘蔗青柠汁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：甘蔗青柠汁

产品简介：这款饮品以新鲜甘蔗的天然甜润为基底，搭配青柠的清爽微酸，入口先尝得甘蔗的润喉甜香，后有青柠的爆汁感中和甜腻，层次丰富且无添加负担，兼具生津止渴功效，灵感源于热带“鲜果甜酸饮”的简化创新，用甘蔗替代精制糖，保留自然风味，冰饮专属，适合夏季消暑解渴或餐后解腻，是家庭餐厅兼具高性价比与大众接受度的基础款特色饮品。

2.配方与原料清单

核心原料（单杯用量）

新鲜黑皮甘蔗（成熟度9成，表皮紫黑发亮，汁水饱满，无破损、无霉点）：200克（榨汁后约80毫升甘蔗汁，过滤去渣）

新鲜青柠（成熟度8成