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文档摘要

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饮品甘蔗葡萄汁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

甘蔗葡萄汁

产品简介

这款饮品以新鲜甘蔗的天然润喉甜感为基底，融合葡萄的浓郁果香与微酸，入口先尝得甘蔗的清甜醇厚，后有葡萄的果香在口腔散开，层次鲜活且解腻效果显著；灵感源于夏季“天然果饮+清甜”的需求，融合传统甘蔗的温润与葡萄的季节风味，适合家庭日常饮用、户外消暑及餐后解腻，适配全年龄段口味，尤其受儿童与年轻群体喜爱。

2.配方与原料清单

新鲜甘蔗（黑皮品种，节长肉厚，甜度高）：200克（去皮后榨取甘蔗汁，约100毫升，避免使用空心、纤维过多或霉变的甘蔗）

新鲜葡萄（巨峰品种，成熟度高，果肉饱满）：150