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文档摘要

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饮品甘蔗苹果汁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：甘蔗苹果汁

产品简介：这款饮品以新鲜甘蔗的天然清甜与苹果的脆爽酸甜为核心风味，入口既有甘蔗的温润甜感、苹果的清新果香，又有两种原料融合后的层次口感，无添加负担且解腻解渴，灵感源于“天然果蔬汁”的健康饮品需求，适配大众对“无添加、高性价比”日常饮品的追求，是家庭餐厅四季通用款，搭配早餐、轻食或作为餐后解腻饮品皆可，老人小孩都适宜。

2.配方与原料清单

核心原料（汁体基底）

新鲜甘蔗（黑皮品种，粗直多汁，成熟度8成）：250克（榨汁约150毫升，取20克切装饰段）

新鲜苹果（红富士品种，成熟度8成，