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文档摘要

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饮品凤梨铁观音标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

凤梨铁观音

产品简介

这款饮品融合凤梨的清甜果香与铁观音的醇厚茶香，入口先得凤梨的鲜活甜润，后有铁观音的兰花香与回甘，茶底的醇和与果香的清爽相互平衡，层次丰富，灵感源自传统茶与水果的创新搭配，主打茶香浓郁、果香清新，适合下午茶或餐后饮用，冷热皆宜。

2.配方与原料清单

新鲜凤梨（去皮去芯后）：120克（选表皮金黄、按压有轻微弹性的凤梨，甜度高、香气浓，避免过生或过软）

铁观音茶叶：6克（选清香型铁观音，避免浓香型掩盖凤梨果香，确保茶香与果香平衡）

纯净水（泡茶用）：200毫升（用于冲泡铁观音，水温需精准控制，保证茶