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文档摘要

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饮品粉椰冰萃标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：粉椰冰萃

产品简介：这款粉椰冰萃以12小时慢萃的低酸冷萃咖啡为基底，搭配粉色椰乳（天然红心火龙果汁调色，无人工色素），入口先尝得椰乳的清甜与淡淡果香，后有冷萃咖啡的坚果醇香与回甘，冰爽丝滑且颜值出众，灵感来源于夏季对“清爽+高颜值”饮品的需求与椰乳的热带风味创新结合，是家庭餐厅适合夏季消暑、下午茶及年轻群体喜爱的人气冰饮。

2.配方与原料清单

中深烘焙咖啡豆（优选巴西豆，带坚果香，颗粒均匀）：18克（研磨成粗粉，粒径约1.2毫米，冷萃前10分钟内研磨）

纯椰乳（无添加糖，脂肪含量5%，冷藏至4-6