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文档摘要

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饮品番茄生姜饮标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：番茄生姜饮

产品简介：这款饮品以番茄的酸甜果香为基底，搭配生姜的温润辛辣与少量蜂蜜的柔和回甘，入口先有番茄的清爽开胃，后有生姜的暖感萦绕，层次丰富且无刺激感；灵感来源于家庭“秋冬暖身、春夏开胃”的需求，冷热饮皆可，新手掌握番茄预处理与生姜调和技巧即可复刻，兼具适口性与实用价值。

2.配方与原料清单

（一）核心原料

新鲜番茄（熟软）：2个（单个约150克，选用沙瓤番茄，甜度≥10Brix，避免使用未熟青番茄导致酸涩）

新鲜生姜（嫩姜）：15克（去皮后称重，纤维细、辛辣味温和，避免使用老生姜导致口感粗糙、辣味过重