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文档摘要

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饮品多肉杨梅标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

多肉杨梅

产品简介

多肉杨梅以新鲜杨梅的酸甜爆汁感为核心，保留大量杨梅果肉颗粒，搭配绿茶茶汤的鲜爽或酸奶的醇厚，入口先享杨梅的果香与嚼劲，后品基底的清新回甘，层次丰富、无涩味，灵感源自“台式水果茶+应季杨梅”的创新融合，主打“多肉”果肉质感与新鲜风味，冰饮最佳，适合夏季解暑、下午茶或餐后解腻，家庭操作无需专业设备，新手易上手（含茶底版与酸奶底版两种方案）。

2.配方与原料清单

基础配方（绿茶底版，清爽解腻）

新鲜杨梅（成熟度9成，表皮深红发紫、果肉饱满）：250克（带核重量，去核后取果肉约180克，分