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文档摘要

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饮品豆奶奶昔标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

豆奶奶昔

产品简介

豆奶奶昔以煮熟的黄豆为核心，搭配清甜糖浆与细腻冰沙，入口冰凉顺滑，先感黄豆的醇厚豆香，再品淡淡甜味，无豆腥味；灵感源自传统豆浆与现代冰饮的结合，利用黄豆的营养与冰沙的清爽形成平衡，是家庭餐厅四季适宜的营养饮品，适合注重健康饮食的各年龄段人群，尤其受素食者和老年人喜爱。

2.配方与原料清单

干黄豆（非转基因）：50克（需选取颗粒饱满、无虫蛀、颜色淡黄的干黄豆，提前用纯净水浸泡8小时，确保煮后软糯无硬芯）

白砂糖：20克（用于制作糖浆，若喜欢低糖，可减至12克，避免掩盖黄豆本味）

纯净水（分三次