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文档摘要

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饮品传统丝袜奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

传统丝袜奶茶

产品简介

这款传统丝袜奶茶以斯里兰卡红茶的醇厚茶香为核心，搭配淡奶的丝滑口感，融合炼乳的温润甜香，口感层次丰富，既有红茶的焦糖回甘，又有淡奶的绵密与炼乳的柔和，灵感源于港式传统“拉茶”工艺，通过反复冲拉激发茶香，适合热饮，为饮用者带来兼具经典风味与丝滑质感的味觉体验。

2.配方与原料清单

斯里兰卡红茶（CTC红碎茶，如阿萨姆CTC）：15克（茶叶呈碎末状，色泽乌润，无杂质，避免使用条形红茶，不易出味）

淡奶（全脂淡奶，如黑白淡奶）：100毫升（乳脂含量≥7.5%，质地浓稠，确保奶茶丝滑，避免使