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文档摘要

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饮品陈皮红豆沙牛乳标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

陈皮红豆沙牛乳

产品简介

陈皮红豆沙牛乳以绵密的红豆沙为基底，搭配清香陈皮与丝滑牛乳，入口先尝到红豆的香甜软糯，后有陈皮的微苦回甘与牛乳的醇厚，层次丰富且温润暖胃，灵感源于传统中式甜品“陈皮红豆沙”的创新升级，适合喜爱温润口感与传统风味的人群。

2.配方与原料清单

红豆（干）：100克

陈皮（干，泡软后去白瓤）：8克

纯净水（煮红豆用）：400毫升

细砂糖（煮红豆沙用）：35克

全脂牛乳：200毫升

淡奶油（提升醇厚感，可选）：30毫升

冰糖（煮陈皮用，可选，调节陈皮苦味）：5克

纯净水（泡陈皮用）