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文档摘要

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饮品车前草凉茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

车前草凉茶

产品简介

这款饮品带有车前草特有的草本清香，入口微甘带凉，后味清爽不涩，口感层次轻盈，灵感源自传统民间凉茶配方，适配夏季解渴降燥场景，是家庭餐厅中适合炎热天气饮用、兼具清凉口感与传统养生价值的特色饮品。

2.配方与原料清单

新鲜车前草：50克（选用叶片完整、无黄叶、无病虫害的新鲜车前草，确保草本香气纯正，避免使用老化植株导致口感苦涩）

干菊花：6克（选择无硫熏、花瓣舒展的干菊花，增加清香风味，平衡车前草的草本味，提升适口性）

纯净水：900毫升（使用纯净水可减少杂质对凉茶风味的干扰，保证茶汤清澈，凸显原